Le projet devait être réalisé dans des délais très courts. Le propriétaire voulant ré-ouvrir au plus tôt. Les travaux ont donc été menés à bien en trois semaines. Le carrelage des années 80 a été retiré et remplacé par un parquet en chêne.
Les murs ont été ré-enduits et peints de couleur claire, les éclairages ont été abaissés pour donner une ambiance intimiste à la salle de restauration.
L’ancien bar a été retiré et remplacer par un bar plus long et plus large. L’ensemble de la circulation derrière le bar, ainsi que l’emplacement des différents appareils d’électroménager, a été repensée pour faciliter le travail des futurs employés.
Enfin, le nécessaire a été fait pour rendre accessible la salle principale et les toilettes aux personnes à mobilité réduite.